Grundlagen Grillkurs

Wir beginnen mit den grundlegenden Unterschieden zwischen Kohle- und Gasgrills, um dir die Entscheidung zu erleichtern, welcher Grilltyp am besten zu dir passt. Anschließend zeigen wir dir, wie du vermeiden kannst, dass dein Grillgut von außen schwarz und innen roh wird.

Wir stellen dir auch verschiedene Techniken für den Kohle- und Gasgrill vor, darunter direktes und indirektes Grillen sowie Rückwärtsgrillen. Wir bringen dir auch bei, wie du Fleisch richtig garen kannst, indem du die Maillardreaktion nutzt und die Gartemperatur und Kerntemperatur im Auge behältst.

Im Kursprogramm bereiten wir gemeinsam Paprika mit Ei, Würstchen und Baguette zu, gefolgt von einem Fischfilet mit Gemüsebeilage und verschiedenen Variationen von Hühnerbrust. Wir werden auch dicke Schweinesteaks rückwärts garen und eine gerollte Putenbrust mit Grilltomate zubereiten. Rindersteaks werden auf Nummer Sicher gegrillt.

Zum Abschluss servieren wir dir gegrillte Ananas mit Grappa-Sahne und Schokoeis als Dessert.

Du wirst aus diesem Kurs mit einem Verständnis für die Grundlagen des Grillens und einer Reihe von Fähigkeiten und Techniken hervorgehen, die dich zu einem erfolgreichen Grillmeister machen. Wir freuen uns darauf, dich auf diesem spannenden Abenteuer zu begleiten!