Kurs Kalender

In diesem Kurs lernst du, köstliche Gerichte auf dieser besonderen Grillfläche zuzubereiten. Die Feuerplatte ist ein flacher Grillrost aus Gusseisen, der direkt auf dem Grill oder über offenem Feuer erhitzt wird. Mit der hohen Hitze der Feuerplatte kannst du schnell und einfach eine Vielzahl von Gerichten zaubern, von gegrilltem Gemüse und Meeresfrüchten bis hin zu […] ...

In diesem Kurs wirst du alles erfahren, was du brauchst, um das perfekte BBQ zu kreieren. Wir werden uns intensiv mit den verschiedenen Möglichkeiten zur Raucherzeugung, dem notwendigen Equipment und dem Garen von Fleisch mit hohem und niedrigem Kollagengehalt befassen. Zu Beginn lernst du, wie du auf einfachen Grills räuchern kannst und welche Vor- und […] ...

Wir beginnen mit den grundlegenden Unterschieden zwischen Kohle- und Gasgrills, um dir die Entscheidung zu erleichtern, welcher Grilltyp am besten zu dir passt. Anschließend zeigen wir dir, wie du vermeiden kannst, dass dein Grillgut von außen schwarz und innen roh wird. Wir stellen dir auch verschiedene Techniken für den Kohle- und Gasgrill vor, darunter direktes […] ...

In diesem Kurs widmen wir uns ganz dem Genuss und der Perfektionierung der Zubereitung von hochwertigem Fleisch. Es erwartet dich eine kulinarische Reise, bei der wir das beste Fleisch, das wir für Geld bekommen können, auf den Grill und den Smoker bringen. Unser Anspruch ist kompromisslose Zubereitung nach allen Regeln der Kunst. Hier dreht sich […] ...

In diesem Kurs zeigen wir dir, wie du ein festliches Menü auf dem Grill vorbereiten und durchführen kannst. Der Tag beginnt mit einem köstlichen Frühstück für dich und alle anderen Teilnehmer. Genieße ein Spiegelei, einen Garnelenspieß, eine Bratwurst und verschiedene Saucen wie Chilisauce, Senf, Ketchup und BBQ-Sauce. Als nächstes präsentieren wir ein 11-Gänge-Menü, das perfekt […] ...