Grill-Basics
Was dich erwartet dich?
Grill-Basics
In unserem Grillkurs in der Grillschule Elisenau bei Berlin erwartet dich ein umfassender und praxisnaher Einstieg in die Welt des modernen Grillens. Du lernst die wichtigsten Grundlagen kennen und erfährst, worin sich Kohle- und Gasgrill unterscheiden.
Unsere erfahrenen Grillmeister zeigen dir, wie du typische Grillfehler vermeidest und dein Grillgut gleichmäßig und punktgenau zubereitest. Dabei geht es um den richtigen Einsatz von Hitze, verschiedene Grillzonen und die passende Kerntemperatur.
Im Mittelpunkt stehen bewährte Grilltechniken wie direktes und indirektes Grillen sowie Rückwärtsgrillen. Außerdem erfährst du, wie die Maillard-Reaktion für intensive Röstaromen sorgt und was bei unterschiedlichen Lebensmitteln zu beachten ist.
Im praktischen Teil erwartet dich eine abwechslungsreiche Mischung aus Fisch, Geflügel, Schwein, Rind und Gemüse. Gemeinsam bereiten wir Lachsfilet mit Gemüse, verschiedene Hähnchenbrust-Variationen, Duroc- und Iberico-Schweinesteaks, gerollte Putenbrust mit Grilltomate und Rindersteaks zu. Zum Abschluss gibt es ein saisonales Dessert vom Grill.
Damit ist der Kurs ideal für alle, die die wichtigsten Grundlagen kennenlernen und gleichzeitig viele unterschiedliche Gerichte und Grilltechniken ausprobieren möchten.
Für wen ist dieser Grillkurs geeignet?
Der Grillkurs richtet sich an Einsteiger, Hobby-Griller und BBQ-Fans, die ihre Grillkenntnisse systematisch erweitern möchten. Dieser Grillkurs eignet sich sowohl für Teilnehmer ohne Vorkenntnisse als auch für erfahrene Griller, die neue Techniken, Zuschnitte und Zubereitungsarten kennenlernen möchten. Auch Gutscheininhaber, Paare, Freundesgruppen sowie Firmen und Teams aus Berlin und Brandenburg sind in diesem Grillkurs herzlich willkommen.
Das lernen Sie
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Inhalt
- Jedes Lebensmittel funktioniert auf dem Grill
- Verschiedene Grillgeräte gleiches Ergebnis ?
- Direktes und indirektes Grillen
- Rückwärts grillen
- Wie gart Fleisch
- Was ist die Maillardreaktion
- nie wieder Trockenes und zähes Fleisch
- Gartemperatur und Kerntemperatur
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Kursprogramm
- Starter Snack vom Grillmeister
- Bratwurst neu interpretiert
- Lachsfilet mit Gemüsebeilage
- Hähnchenbrust mit Toppings
- Steaks vom Duroc/Iberico Schwein
- gefüllter Putenrollbraten mit Bacon
- US- Beef Steaks
- gegrilltes Dessert
Ort & Anfahrt
Hier gibts Tickets
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